正院上海公馆 (有折扣)
推荐理由:
在“1885休闲文化中心”里,最有名的餐厅就数“正院上海公馆”了。它是北京著名的“正院大宅门餐饮集团”在上海的第一家分店,也是浦东地区除“浦江贰号”和“唐润三号”以外“最奢侈”的消费场所!
“正院上海公馆”最大的特色在于精细、周到的管家式服务,每一位宴会师都是从空姐学校挑选而来的优质美女,挑选率几乎是百里挑一,据说“第一批挑选来的宴会师,是1000个人里的20个,要亲和力强的”。
推荐菜品:
“正院上海公馆”主打粤菜、本帮菜,所有菜品依客人口味需求烹制,许多国家驻上海领事馆领事参赞及文化艺术界、演艺界、企业界知名人士对此颇多赞誉。
食材精贵:“俄罗斯鲟鱼籽配蟹肉”所用的是“黑色黄金”之称的俄罗斯鲟鱼籽酱,吃到嘴里有爆浆的感觉。另一个“主角”便是东南亚红蟹的蟹钳肉,经过蒸煮之后,很容易就完整取出,肉质十分厚实。鲟鱼籽、蟹钳肉放入冰箱内冷藏后,与蛋白一起装盘。以蛋白为底,蟹钳肉放在当中,鱼籽摆在最上面,样子十分美观,显得很有档次。
用料新鲜:“芦笋野菌炒元贝”选用1只7、8两的澳洲活元贝,肉质鲜嫩而多汁,是从未有“唇齿留鲜”之感!这道菜的关键除了食材,就是火候的把握,一定要大火爆炒,使元贝外表虽略带焦色,肉汁却完全的被锁在其中,不变的是那依旧细嫩的口感。再配上口感清脆的芦笋和香味独特的菌菇,三种不同味道的融合,会让您无从下筷的。
环境:
“正院上海公馆”坐落于1885老式官邸C栋3-4层,前身为“沈家别墅”,历经了晚清、民国、新中国三个历史阶段,拥有百年历史。走廊里陈列着许多西洋古典座钟,感觉像是到了钟表博物馆;墙壁上刻有每一代皇帝的玉玺,显示了恢弘的帝王之气。
“正院上海公馆”共设有10间商务包房,以“燕京八景”命名。每间包房均带有独立的卫生间、配菜间、休息区、电视、酒柜等。墙上高挂的金箔万寿山昆明湖记,在灯光的照耀下熠熠生辉。玻璃柜里的中世纪花瓶,造型优美、气势磅礴。展示台上古色古香的玻璃铜镜和漂亮的烛台,让人爱不释手。高贵、典雅的装饰品与低调、内敛的装潢相得益彰。
最大的“居庸叠翠”厅有100平米,最多可容纳20人用餐,休息区名为“东郊时雨”,十分宽敞;“金台夕照”与“太液秋风”厅相联通,最多可摆放5桌8-12人位。“银锭观山”厅为复式结构,1层是就餐区,2层是休息区,还附有阳台,具有商务会谈、私家宴请的功能。
提醒:
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听说很贵的!