聚膳源
推荐理由：
餐厅从大堂经理、厨师班子到一众服务员皆是来自金茂君悦。举止得宜的服务员总能在需要的时候出现，适时地拉开座椅，更换餐盘。这一切使“聚膳源”区别于其他社会餐饮，连10%的服务费也变得物超所值。
行政总厨95年从业，健康美食是他的坚持，同时每月为东方美食撰写专栏。在他的严格把控下，菜式比照五星级酒店标准，严选有机食材、摆盘精致如艺术品，并不时加入新的食材，研发出创意十足的菜品。
必点菜式：
“火瞳山笋煨高山石壁蛙”中选用的高山石壁蛙生长于高山石缝之中，以小蛇为食，这样野生难捕的石壁蛙肉质特别细腻紧实。搭配火朣加入矿泉水煲制，滋补营养，吃的是原汁原味的野味。蛙皮的口感嫩滑，蛙肉细腻，风味独特，汤汁中有火朣与石壁蛙的肉香，令人回味。
“野菜馄饨煲土鸭”中的每种食材都可说是很珍贵。其中的“岩衣”是采摘于浙江高山岩壁上的一种藻类植物，雨后才会生长，并且短时间内就会“消失”，因此采摘时间很短，非常珍贵。而馄饨的汤以野生3年以上的土鸭煲制，十分滋补。岩衣口感润滑清香，馄饨中包的是老笋干丁和马兰头丁，口口生香。
“芥味炝活海参”选用鲜活海参入菜，火候的掌握更加考验大厨的功力。区别于发制海参的软糯，新鲜海参口感脆爽。海参切薄片后飞水，拌入青芥末、香菜、京葱及红辣椒等调料，最后加入炝过的蒜末。海参入口极脆爽，鲜美中带着些许的辣味，十分开胃。
环境：
餐厅位于一栋白色的三层洋房内，地处丁香花园，多年前曾是李鸿章四姨太的住所，内部装饰以白色为基调，精致优雅。一楼为大厅，以4人方桌为主，两张6-8人的圆桌也照顾到家庭聚会的需要。2-3楼为全包房设计，包房皆以鲜花命名，暂无低消。2楼和3楼的8间包房都可以打通，还能举办一些小型的聚会活动。展开简介>>
