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上海香港粗菜馆

上海香港粗菜馆

粗菜馆是香港著名作家、美食家蔡澜开的店,很多香港明星把这里当做在上海的食堂,上海香港粗菜馆墙面上贴满了明星与老板的合照,仿佛是个小型影集展。
  
上海粗菜馆招牌菜样样精彩,吃粤菜的理想之选。“炭烧猪颈肉”,皮脆、肉嫩,而且每一口都充满肉汁,炭烧味很浓。据说,这可是那些大牌们每次不忘的哦!另一种说法是很多大牌来此只为求一碗猪油捞饭,米饭加上半勺叉烧肉烧出来的香油均匀搅拌而成,闻起来清香、怡人,吃起来丝毫没有油腻感。海参和小鲍鱼用最传统的方式蒸煮,潮州炸果肉是用五花肉、瑶柱再混入马蹄和京葱荤素搭配在一起用豆腐衣裹起来煎炸的,将这四样食材加以自家调制的汤料文火慢炖后,瑶柱的鲜甜、虾枣的滑嫩、五花肉的软烂,争先恐后的进入您的味蕾,让您不停夹筷。
粗菜馆于1992年成立于香港。“粗菜馆”之名的由来其中还有段小典故:原来当年两位创始人苦思店名,卖的都是母亲一般烧的菜,是否叫“妈妈炒”呢?反复掂量,最后自谦地采用粗菜淡饭中的“粗菜”为名。

当然粗菜不粗,目前,香港粗菜馆是一家以改良粤菜为主的大型连琐企业,店面均地处繁华的商业、娱乐、购物中心,是商务宴请、新人婚庆、朋友小酌的佳选之所。香港粗菜馆每家门店均在2000平米左右,平均餐位500多个,由港厨主理,集粤菜之精华,又独具匠心,化糟糠为美味,正应了知名人士为香港粗菜馆的那句提笔——“草草不恭,粗粗有料”。
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香港粗菜馆

香港粗菜馆

价格: 人均 ¥70-141 标签: 粤菜 地址: 上海杨浦区-五角场 市光路758号133世界广场二层 去餐厅看看
香港粗菜馆 徐汇店

香港粗菜馆 徐汇店

价格: 人均 ¥90-120 菜单: 炭烧猪颈肉  榴莲酥  完整菜单 标签: 粤菜 中式快餐简餐(港式小炒) 地址: 上海徐汇区-万体馆 天钥桥路327号F栋3楼近南丹东路 点评: 朋友小聚,港式餐厅,相当不错,特别… 去餐厅看看
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