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上海付小姐在成都

上海付小姐在成都

只为那一勺红油,一抹椒麻.营业的初期,没有详细的计划,就是单纯的最想把从妈妈那里传承的手艺延续下去,没有刻意的包装,和妈妈反复筛选了最经典最朴实的串串品类和川渝小吃,那个时候,最喜欢穿梭于厨房与前厅之间,煮出的每一锅串串和每道小菜,看看客人的反应,询问客人的意见。客人一句的好评,都足以让自己开心好久好久,因为被认可的感觉太棒太棒了,努力得太久了,大家都需要鼓励。靠着许多川渝老乡的口口相传,在营业的第三周的一个晚上,门口排起了长长队伍,完全始料不及,没有安排人员排号叫号,当时也没有人员可以排号叫号,虽然在过程中发生了一些误会,但幸好都一一解决了,忙完过后,除了开心还是开心,当然在那次以后,我们启用了最原始最简单粗暴的排号叫号方式,手写以及大叫,一晚上下来,嗓子喊哑了,也是愿意的,因为这也是幸福。
我是个重庆娃子,大家都叫我小哥。从小就跟着妈妈在成都开馆子,妈妈姓付,由此取名:付小姐在成都。妈妈会做成都最正的辣椒酱,腌泡菜,特别是那色靓丽颜值极高的川香红油,是小哥儿时记忆中最深刻的印记,每每梦回。儿时放学回家(饭店)就闻惯了那股又香又麻的辣椒味,对小哥来说那是妈妈的味道。小哥毕业后就选择到了上海,只因那挥之不去的红油情结,到了2014年10月,传承母亲手艺,付小姐在成都在上海正式营业,一锅锅串串和每一碗小面端到每一位餐桌上后,获得的每一个好评,都让小哥我在厨房倍感喜悦。这种有滋有味的生活,就是我想要的生活—爱的美食,传承不灭。 与成都有关,与生命有关。
付小姐在成都 中山公园店

付小姐在成都 中山公园店

价格: 人均 ¥55-110 菜单: 豌杂小面  老妈蹄花  完整菜单 标签: 家常菜 地址: 上海长宁区-中山公园 愚园路1357号(近定西路、中山公园站地铁2号线5号出口右拐直走 过路口还直走) 点评: 又去吃串串了,好喜欢那里的环境。就… 去餐厅看看
付小姐在成都 打浦桥总店

付小姐在成都 打浦桥总店

价格: 人均 ¥53-107 标签: 家常菜 地址: 上海卢湾区-打浦桥 斜徐路585号(近丽园路) 点评: 临时决定晚饭去吃,提早两个半小时预… 去餐厅看看
付小姐在成都 东昌路店

付小姐在成都 东昌路店

价格: 人均 ¥55-110 菜单: 冒鸭血  红糖糍粑  完整菜单 标签: 家常菜 地址: 上海浦东新区-陆家嘴 乳山路76号(近南泉北路.东昌路地铁站2号出口) 点评: 店里服务员的抹布大概搓不干净的,擦… 去餐厅看看
付小姐在成都 静安店

付小姐在成都 静安店

价格: 人均 ¥54-109 标签: 家常菜 地址: 上海静安区-静安寺 静安寺愚园路88号(108号美食广场一楼观光电梯旁) 去餐厅看看
付小姐在成都 海防路店

付小姐在成都 海防路店

价格: 人均 ¥50-100 菜单: 串串香  豌杂小面  完整菜单 标签: 家常菜 地址: 上海静安区-同乐坊 海防路411号 去餐厅看看
付小姐在成都 五原路洋房店

付小姐在成都 五原路洋房店

价格: 人均 ¥58-117 标签: 家常菜 地址: 上海徐汇区-复兴西路/丁香花园 五原路137号(近乌鲁木齐路中路) 去餐厅看看
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