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上海老刘野生大鱼坊

上海老刘野生大鱼坊

老刘野生大鱼坊,主打乌苏里江野生鱼,所有的鱼都是由专业打渔船从乌苏里江打捞,空运至上海。十多种野生鱼,想吃多少,直接让餐厅切下一段即可。将“老刘秘制汤料”倒入铁锅,烧开后放鱼炖,要炖个20-30分钟,鱼的滋味才能完全融入汤里,接着烫蔬菜,蔬菜也入了“鱼味”,再在锅边贴上解腻的“玉米饼”,甜甜香香。老刘野生大鱼坊地址遍布上海,交通便利。

餐厅有大锅和小锅,人多吃更热闹,若是三五好友,可以点个小锅,点上三四斤鱼,叫点东北酸菜、冻豆腐,贴三五张玉米饼,绝对吃的心满意足!老刘野生大鱼坊团购性价比也挺高的,适合朋友聚会。
“老刘野生大鱼坊”自创办以来,主要发展经营高端餐饮品牌连锁,提倡现代科学化餐饮连锁经营模式,创新呈现特色精致餐饮文化,深耕布局全国城市餐饮连锁发展。 

“老刘野生大鱼坊” 主要经营的是来自乌苏里江的野生大鱼,是中国最北方的冷水鱼,生长在数十米深的江中。因为没有任何人工饲养的过程,这里的鱼生命力惊人,完全是靠“大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米”长大的,其营养价值早就得到了权威专家们的认可。

“老刘野生大鱼坊”烹调采用东北特有的铁锅炖菜方式,别具农家风味。每一口锅直径近一米,鱼就是在铁锅里炖制而成的。再加上东北师傅采用祖传配方秘制的汤料,经过木柴火慢炖,让鱼的滋味充分溶入到汤及配菜当中,同时充分吸收铁元素。尝一口鱼肉,筋滑鲜香,品一口蔬菜,香气四溢,来一口底汤,有滋有味。在品尝美味的同时,又能补铁、补钙,一举两得。