私房腌笃鲜(餐厅名：尚品味道上海)
¥88.00元/例 | 人气：513
沪上的传统菜式，店家用咸肉、鲜五花肉、冬笋、百叶结等入菜，鲜笋清香，肉味浓郁，咸鲜的口味叫人难忘。
¥68.00元/例 | 人气：339
主要食材为春笋，咸五花肉片和青菜。春笋被公认为最适合跟猪肉炖汤的素菜，口感清脆甚至给人的深刻印象可以盖过荤肉。一起煮的汤 “腌”，就是咸的意思；“鲜”，就是这些食材搭配着做出来的汤品味道鲜香；“笃”，就是焖的意思。汤的色泽奶白，汤汁浓稠，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚。
