个人信息加载中...
预订电话:021-57575777 |
首页 >美食头条 >立冬临近,如何补冬不补膘?
分享到:

立冬临近,如何补冬不补膘?

2019年11月08日 来源:专属小秘书

“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬。”

又到入冬进补之季,稍微不小心,就容易补了膘圆了腰,引以为傲的小蛮腰,马上要难保...

补冬不补膘,如何能办到?

养膘公式了解一下

百果必有因,长肉肯定是膘没把握好。牢牢控膘,首先得了解下养膘公式:进膘量=输入热量-输出热量

想要减膘,就必须满足输出>输入,办法有2个:

⊙ 第一,提升输出

唯一的办法就是运动。毛估一下,一个50kg的人,慢跑30分钟约能消耗230大卡,小碗的米饭250g,就约250大卡,一碗下肚,满头大汗跑半小时都消耗不掉靠运动消耗?真办不到!

☉ 第二,减少输入

不想运动,就来看小秘安利的绝招:喝汤不吃肉,吃肉不喝汤。今天,我们就先从「喝汤不吃肉」说起。

百度一下就知道,100g羊肉的热量大约292大卡,100g羊汤的热量却只37大卡左右,想进补不长肉,最好的办法就是喝汤弃肉!(当然也可以留着下顿吃)

▲100g羊肉=292大卡

一定有人要问了,光喝汤不吃肉,哪里来的营养?那么请问,喝中药难道还要把药渣子吃进肚里才有效果么?

同样的道理,经过充分炖煮,羊肉的养分很好地被汤汁汲取,喝汤不吃肉,完全可以吸收其中的营养精华,但又不用担心长膘,多好。

二两羊肉你吃不饱,二斤羊汤保证撑得你走不动道,热量却差不多。如果还不饱,就再喝二斤!

下面,补冬不不补膘的汤谱,小秘已为你备好!

 “冬令进补,来年打虎”

   收好这份 「宝藏汤谱」


天刚转凉,你是不是也鼻子痒、嗓子干、牙龈出血、流鼻血?感冒、咳嗽接踵而来?小秘告诉你,要解决这个,就得及!时!进!补!

根据中医五行,肾属水,肺属金,金升水,冬季养生,润肺养肾是关键。

▲四季养生


清肺润肺:莲子百合瘦肉汤

百合,入心肺,润肺止咳;莲子交心肾,固精气,补虚损;猪肉补肾养血,滋阴润燥,所有营养,煮进一碗莲子百合瘦肉汤中,来上一碗,养阴清热,清心安神,还能益气调中。

清肺养肺工作做好,接下来就可以养肾了。

冬季自然界万物闭藏,最利于人体阳气闭藏。顺其自然规律,我们就该潜藏阳气。肾主藏精,想要面色红润,头发乌黑,身材挺拔、反应灵敏,就必须保持肾精充足。

养肾藏精:黑豆排骨汤

豆为肾之谷,黑豆色黑属水,最能补肾。排骨,入脾胃肾。小小啃一块排骨,灌一碗汤,补中益气、强筋健骨,既解馋饱肚,又不会补膘长胖。

干姜羊肉汤

干姜,温暖脾阳,羊肉,温气补血,开胃健脾,冬季来一碗羊肉汤,抵御风寒又能滋补身体。

肉汤虽好喝

要想完美实现「 补冬不补膘 」

还必需注意的一点:要去油!

煲汤去油小技巧

1-普通做法:煲好的汤入冰箱冷藏,待表面浮油凝结成块,捞去即可

2-淮扬菜高逼格做法:白哨(鸡腿泥+鸡脯泥打成蓉)、红哨(牛里脊打成蓉)分别入汤熬煮,汤水浸出物溶于其中,浮于表面,撇尽即可(出汤清澈,但成本高,过程复杂,感兴趣的可以自行百度)

找到了补冬不膘的窍门,入冬以后,还应早睡饱眠,减少或者不熬夜,以免损伤阳气。

立冬养藏,人的状态也应如同茧蛹,有封有藏,不张不扬,养精蓄锐。

去哪喝汤?添加微信,小秘告诉你