品粹，2020黑珍珠入围餐厅，主打徽派美馔。
自2013年创办以来，坚持甄选千里之外大别山生食材，与其他中华料理食材相结合，为食客呈上致臻致璞的味觉体验。
品粹，不仅得到过美食家蔡澜先生的亲自品鉴与推崇，还曾入选2015年《舌尖上的新年》节目。
餐厅的行政主厨陈政先生，来自安徽大别山。他有着近20年的烹饪经验，是土生土长的安徽人，对徽菜也有着特别的感情。
近年，陈主厨带领整个团队，在保留徽菜精华的基础上，结合沪上当地饮食习惯，融入大胆的创新，将餐厅菜品更精细化处理。
经过团队的不断努力，短短几年，品粹便跻身沪上知名高端徽派餐厅行列，不论食材品质，还是餐厅档次都绝对可圈可点。
现在，品粹2人/8-10人精美套餐
在小秘书就能买到
「品粹 2人餐」
「品粹 8-10人餐」
1-201近打浦路
回头客推荐的风味菜
☉ 特色冷菜
捞汁节瓜丝、香椿苗腐衣、陈醋海蜇、卤水凤爪，亦清爽亦酸咸，都是开胃的好冷菜。
▲捞汁节瓜丝/香椿苗腐衣/陈醋海蜇/特色卤水凤爪
☉ 脆皮金沙山林鸡
大别山农家散养360天的山林鸡，都是吃五谷杂粮长大的，鸡肉紧实，鲜香之味也愈浓重。先腌再烤，地道方法处理出来的山林鸡，皮脆肉香。
☉ 烹汁萝卜干腊肉
经过半个月风干的酱肉和水分充足的高山萝卜，配以干辣椒爆炒，肉质酱香、香萝卜水嫩，口感中和地刚刚好。
☉ 咸肉煨白玉笋
咸肉，采用的是特色刀板香。精选农户散养黑毛猪腰间精品五花肉，手工腌制晾晒而成。色泽鲜亮，晶莹剔透，口感浓郁，肥而不腻的咸腊精品，搭配高山白玉笋，咸鲜尽释，余香无穷。
☉ 老牛皮
老牛皮，皖西地道的农家风味。将面粉加水调成糊状沿锅均匀摊开，因其干脆劲道，俗称“老牛皮”。配以自制炸酱，鲜香味美。
☉ 养生老火靓汤
冬日寒冷，来一碗玉米、排骨等煲制足足2-3小时的老火靓汤，也是舒心暖胃又滋补。
☉ 葱油拌面
干湿有度、酱色诱人、葱油味飘香，在品粹，连一碗简单的葱油拌面也是功力深厚，深得食客喜爱的。
☉ 更多美味
超多“自然纯粹”的食材，结合厨师们精湛的徽派烹饪技艺，原汁原味的徽味融合盛宴，过年必须打卡一次！
来品粹，不仅食物道道都是舌尖上的享受，徽派环境也是圈粉无数。
徽派装修，韵味十足
餐厅总面积近5000平米，拥有33个风格不同的包厢以及总可容纳近40桌的两个宴会大厅。
无论是中式婚宴、节日庆典、商业展会、新闻发布和企业活动均是理想之所。
餐厅将中式建筑元素与微派建筑元素相融合，配以精挑细选的字画，工艺品以及家具，用餐体验绝佳。
特别邀新加坡设计团队在对微派建筑实地考察后将徽派建筑中的冬瓜梁、八卦门、四水归一等实景一一再现。
荣恩厅、根心厅、树人厅...餐厅每个包厢的名称都可以在徽州古村找到属于自己的故事，承载着不同的文化。品粹从真正意义上实现了一步一景，景景不同。
「品粹 2人餐」
【套餐内容】
印象大别山 1例 ￥38
糖醋黑猪肉排条 1例 ￥78
两头鲜百合炒爽肉 1例 ￥58
目鱼蛋海鲜酸辣汤 2位 ￥36
葱油拌面 1例 ￥28
「品粹 8-10人餐」
【套餐内容】
-冷菜-
特色卤水凤爪 1例 ￥58
捞汁节瓜丝 1例 ￥38
陈醋海蜇 1例 ￥58
香椿苗腐衣 1例 ￥26
-热菜-
徽州臭鳜鱼 1例 ￥198
脆皮金沙山林鸡 1例 ￥168
咸肉煨白玉笋 1例 ￥88
蜜豆菌香凤尾虾 1例 ￥138
烹汁萝卜干腊肉 1例 ￥68
山茶油时令蔬 1例 ￥38
-汤-
养生老火靓汤 1例 ￥98
-主食-
老牛皮 1例 ￥52
葱油拌面 1例 ￥38
【套餐购买须知】
有效期：2019.12.20~2020.03.31
使用时间：11:00~14:00；17:00~22:00
预约提醒：需提前1天预订，到店需出示券码验证
包房：仅限大厅通用
其他事宜：仅限堂食，不与店内其他优惠共享；
酒水饮料等问题，请致电商家咨询，以商家反馈为准；
部分菜品因时令或其他不可抗因素导致无法提供，店内会用等价菜品替换，具体事宜请与店内协商
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人均: 150-300
地址：上海卢湾区黄浦区江滨路99号
1-201近打浦路
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